HOT ! 雲井窯（特注10合炊き）

雲井窯（直径35㌢高さ約20㌢）【御飯鍋飴釉】30余年作り続けてきたご飯炊きに特化した　逸品カセットコンロでも　変わらず美味しく炊いていただけます。
ホシザキ天ぷら用電気フライヤー2021年製卓上タイプFL−3TBH単相200V。
内部は信楽の地で育った木、工房全体はＲＣと木造の複合構造で、土壁、竹、縄などの自然素材のみを用い、やきもの作りに欠かせない温度管理、湿度管理。
ホシザキ■電動かき氷機　アイススライサー＆クラッシャー　ISR-2D■動作確認済。
自然の力を借りることで、生まれる作品にも心地よい環境を備えています。
清長木屋 久正木屋　包丁 粉末ハイス鋼 木屋 まとめ売り。
土鍋を窯で焼く時の排熱を地下室に蓄え、床暖房に使用。
BALMUDA Moon Kettle ブラック。
また太陽光発電の併用により、製造時ＣＯ2の排出量ゼロ換算を目指しています。
STAUB ピコ•ココット ラウンド 20cm【バジルグリーン】。
お米は、炊く３０分～４０分以上前に磨ぎ、ざるに上げる。
【新品 未使用品】ビタクラフト ミニパンセット No.2800。
（お急ぎの場合は、磨いですぐに炊いていただいても大丈夫です。
鍋 ストウブ 28cm 3.7L Chistera CSTR-28 グレー。
） 水加減はお好みによりお米の１割５分～２割増、新米は少し少なめに。
御影石　ひき臼（石臼）　30型　直接受け渡しで45000円。
火加減の目安以下を基準にお使いのコンロにより加減してください。
CRISTEL クリステル L(エル) 18cm 深鍋＋蓋セット。
沸騰してくるまで強火約１０分十分沸騰したら、弱火で１０分火を止めて、蒸らし１０分以上蒸らせたらしゃもじで底からふんわりと起こし、余分な蒸気を逃します。
Hatsuyuki HB-320A 業務用かき氷機。
蓋にキッチンペーパーを挟めばおひつのように炊きたての風味が保てます。
STAUB ストウブ ピコ・ココット オーバル グレー 23cm 両手鍋。